山間田園

第148章 冒雨與筍乾老鴨煲(感謝推薦票支持!!)(2/2)

小林看到市子正在戴圍裙,不禁有些疑惑的問道。

”不早了,有些食材要提前泡水,所以現在一點都不早了,林醬你就等著吃好吃的吧!“

市子頭也不回的說道。

”市子醬這是要做什麼神神秘秘的。“

另一邊廚房裡的市子也不去管屋裡小林的嘀咕,自顧自的開始了準備。

市子首先將春天時製作的筍乾拿出了一些。

這些筍乾都是采摘的新鮮筍子經過鹽水煮製之後曬乾製成的,韌中帶脆,口感獨特。

取出一個不算小的盆子,將筍乾放入其中,隨後倒入沒過筍乾的清水,既讓筍乾吸收水分,又將其內多餘的鹽分析出。

這一過程需要一段時間,中途市子還回來給它換了好幾回水。

等到時間差不多了,市子取出一塊薑,切片,隨後將剛才已經切好的鴨肉一起放入裝有冷水的鍋中。

開火,煮製。

一直到鍋內的水開始翻騰,市子用笊籬將鴨肉全部撈出,控水。

隨後市子將已經浸泡好了的筍乾從盆子中撈出,稍稍控水之後將它們切成小段。

接著市子取出炒鍋,鍋中放少許油,開火,隨後放入鴨肉一直煸炒,將其內水分炒出。

然後市子加入少許料酒,以便去掉鴨子膻味,最後加少許醬油將鴨肉炒香。

關火,市子彎腰取出一個中號的砂鍋,放在燃氣灶上,接著將炒過的鴨子倒入其內。

分彆加入適量的水、筍乾還有鹽,然後調小火,慢燉。

蓋好蓋子後在一旁的定時器上設定好時間,市子就可以稍事休息一下了。

脫下圍裙,將廚房整理、收拾乾淨,隨後市子回到了屋內。

”已經燉上了?“

小林一臉期待的問道。

”嗯,我已經將它們裝入砂鍋中小火燉上了。“

市子回應道。

”啊~~~這會兒不斷從廚房裡飄蕩出來的香味已經把我的饞蟲給勾出來了,咱們什麼時候可以吃飯啊?“

小林已經迫不及待的想要開飯了。

”呃~~~這個恐怕一時半會兒的是無法開飯了。“

市子稍稍沉吟了一下,還是告訴了小林這個壞消息。

”為什麼??“

”我剛才設置了一個兩個半小時的鬨鐘,所以林醬你想想還要多久才能吃飯,“市子無奈的攤攤手,”而且現在也才九點半多一些啊,離吃飯還早著呢。“

”(⊙﹏⊙)時間還早倒是,不過主要都是市子醬你從廚房裡弄出來的香味實在是太過於誘人了啊,剛剛我的肚子還在叫喚來著呢。“

小林一臉可憐像的說道。

”那林醬你就先吃點小點心吧,不過要是吃飽了一會吃午飯沒有肚子我可不負責任哦!“

市子實在沒辦法,隻得建議道。

”呃~~~~~那我還是再忍耐忍耐吧。“

小林一頓,最終還是決定繼續忍耐為好。

在接下來的時間裡,市子時不時的就會去廚房看一看砂鍋裡麵的情況,偶爾嘗一嘗味道,每次都少少的加入一些鹽,因為筍乾本身就很有很多的鹽分,即使是用水浸泡過了,但還是會有相當一部分的鹽進入到砂鍋內的湯水裡。

”嗯,砸砸!味道棒棒噠!林醬~~~~!這回可以開飯啦!!“

”終於要到了開發的時候了嗎!我來啦!!“

筍乾老鴨煲:鴨肉燉得酥爛,鴨子的精華一分不少流入湯汁中,筍乾則吸滿了油脂,比鴨肉還好吃!

”我開動啦!!“x2

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